重庆老火锅加盟

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特色虾饺加盟菜品

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特色虾饺加盟菜品

  • 所属分类:老火锅特色菜

  • 点击次数:
  • 发布日期:2017/11/23
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详细介绍

重庆老火锅吃法误区:


一点火就倒入全部食材

支招:像这样的“乱炖”现象,在火锅店时有发生,食客为图方便,将所有的菜品一次性放入油锅煮,这样容易造成食物老嫩不一,进而影响口感。正确的吃法是:等到开锅一两分钟,待泡沫完全散去后,再将菜放入“九宫格”;随后将火调小至只有中间一格沸腾,再在外围的格子里放入耐煮的肉类;这时,就可在沸腾的主格里烫诸如毛肚、鸭肠等夹烫菜;等夹烫菜吃完,原来煮在外围的肉类吃起来口感正佳。


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