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火锅店的良形象,来自于经营商的塑造

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火锅店的良形象,来自于经营商的塑造

发布日期:2018-06-23 作者: 点击:

火锅店的良形象,来自于经营商的塑造,其终目的,使为了达到目标消费者理解和认识,并接受餐饮经营商的活动。




1.餐饮店的规模及提供的利益。大型餐饮经营商可以根据餐饮店规模大、综合服务能力强、为消费者提供一揽子购买的利益进行定位,吸引有多方面需求的消费者。




2.提供店内产品的质量与。餐饮经营商提供的产品质量高,水平高, ,可塑造优质优价的形象;提供产品质量高,水平相对低,突出物美价廉的形象;提供的产品质量低,水平也低,可建立廉价餐饮店形象,从而吸引对产品质量及有不同需求的消费者。




3.消费者类型。餐饮经营商通过市细分,选择了某一部分消费者为目标顾客,可以直接以这部分消费者的自我认识特点定位。




4.多重系停这是餐饮经营商面向几类消费者服务,或消费者的多种需要服务。餐饮经营商根据餐饮店的多功能,以及兼营策略,将服务对象的范围拓宽。


了解市场、产品不是这样走马观花的方式,而是要下苦功夫,到处吃一遍,解决的仅仅是产品,而且仅仅是产品里面的味道这一个很基础的方面,产品还涉及到其他很多方面,比如味道的来源,菜品的呈现形式,货源渠道,价格趋势,抗竞争能力等各个方面,需要都有充分的了解。


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